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水果保鲜剂
发布时间:2020-01-05 17:05  | 作者: 小编  | 来源: 网络整理

相信大家都知道,水果是非常容易腐烂变质的食物,若是一次性购买水果过多,将会面临水果变坏的情况,那么水果应该怎么保鲜呢?实际上,水果保鲜剂能够在一定程度上延缓水果的腐蚀,那么水果保鲜剂有哪些?下面就和小编一起来文中详细了解一下,顺便来说说水果保鲜剂怎么使用以及水果保鲜剂能保险多久

一、水果保鲜剂有哪些

水果保鲜剂有哪些?水果保鲜剂的种类是多种多样的,常见的有碳酸氢钠、虎皮灵等等,以下是详细内容介绍。

1、碳酸氢钠

碳酸氢钠,是柑橘类水果保鲜剂。碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末。不过这种保鲜剂不会穿透桔子皮,所以只要不吃皮就行。

2、虎皮灵

虎皮灵是梨类水果保鲜剂。虎皮灵属于抗氧化水果保鲜剂,一般是用虎皮灵制成保鲜纸或直接把虎皮灵喷涂在梨子的表面。虎皮灵会危害胃肠等消化系统、肉眼很难辨别是否使用了保鲜剂。虎皮灵易溶于乙因此清洗梨子时要先用加了白酒的水清洗、然后再用清水冲洗干净。

水果保鲜剂有哪些

3、甲基托布津

甲基托布津是苹果类水果保鲜剂。它一般采用浸蘸或涂布处理,在食用的时候可直接采取削皮的方式。

4、亚硫酸盐

亚硫酸盐是葡萄、荔枝、龙眼等水果保鲜剂。不过,它可能导致水果中的二氧化硫残留量超标的,轻则会出现头晕、恶心和腹泻等症状、严重时会引起急性中毒。购买这类水果时要看颜色,色泽发白的须谨慎;还要闻气味,特别提防有轻微刺激性气味的。葡萄在清洗时加入微量的小苏打、反复冲洗。然后荔枝、龙眼等去皮即可。

二、水果保鲜剂怎么使用

1、涂抹

水果保鲜剂怎么使用?涂抹是很常见的水果保鲜剂使用方法,适用于碳酸氢钠、虎皮灵、邻苯基苯酚等保鲜剂。只需要将粉末涂在水果表面,针对各类去皮的水果,但是不可直接食用,避免对人体造成伤害。

2、浸泡

浸泡是针对易腐烂的水果,适用乳酸钙、柠檬酸、苯菌灵等水果保鲜剂。一般在40℃的水温条件下,加入适当比例的水果保鲜剂,浸泡20分钟左右,能对水果起到预防腐烂的作用。

水果保鲜剂怎么使用

3、包裹

对于一些表面无法直接接触保鲜剂的水果来说,可以采用包裹的方式。一般将保鲜剂涂抹在纸上,然后将水果紧紧包裹,能够有效抑制水果呼吸,延缓成熟的速度。

三、水果保鲜剂能保险多久

1、水果保鲜剂能保险多久?水果保鲜的时间需要根据使用的保鲜剂的量决定,一般针对一些有外皮的水果来说,可延长保鲜1-2个月,而一些直接食用的水果,可延长保鲜5-10天。

2、对于使用过保鲜剂的水果来说,在食用的时候一定要特别注意。有些直接清洗即可,而有些许多剥壳、削皮等方式处理,一定要将水果保鲜剂清理干净之后再食用。

水果保鲜剂能保险多久

3、水果保鲜剂是一种化学方式的保鲜,一般是通过抑制水果的呼吸,控制水果衰老的速度。同时通过防腐、杀菌,控制水果中的微生物的生长,保证水果的食用安全性。水果保鲜剂还具有保湿作用,能够是水果内部保持相对的湿度,避免水分蒸发。

以上就是关于水果保鲜剂有哪些水果保鲜剂怎么使用水果保鲜剂能保险多久的相关内容,希望能对大家有帮助!

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